顶空分析是通过样品基质上方的气体成分来测定组分在原样品中的含量，这是一种间接分析方法，基本理论依据是在一定条件下气相和凝聚相之间存在着分配平衡。我们可以把顶空分析看成是一种气相萃取方法。作为一种分析方法，顶空分析首先简单，它只取气相部分进行分析，减少了样品基质对分析的干扰。作为气相色谱分析的样品处理方法，顶空是简便的。其次，顶空分析有不同模式，可以通过优化操作参数而适合于各种样品。还有，顶空分析的灵敏度能满足法规的要求。最后，与气相色谱仪的定量分析能力相结合，顶空气相色谱仪能够进行准确的定量分析。